Planter’s Punch

Planter’s Punch

Se consomme frais en apéritif  ou en soirée (26°)

Technique :

Direct au verre

A la Cuillère à mélange

Type de verre :

Verre Tumbler

Décoration :

  • 1/2 Tranche d’ Orange
  • 1/2 Tranche de Citron

Ingrédients :

  • 5 cl de Rhum Blanc Agricole
  • 4 cl de Jus d’ Orange
  • 4 cl de Jus d’ Ananas
  • 1 Trait de Rhum Ambré Agricole

Élaboration :

  1. Rafraîchissez le verre en le remplissant de glaçons.
  2. Versez dans le verre, tous les ingrédients composant le cocktail en respectant les quantités et l’ordre de la recette sauf le Rhum Ambré.
  3. Mélangez les produits avec la cuillère à mélange.
  4. Versez délicatement sur le dessus un trait de Rhum Ambré

Histoire :

Cette recette du punch “Planteur” (ou Planter’s Punch) est la recette originale.

Elle a largement été modifiée à travers le monde et des centaines de variantes existent, mais la recette originale est celle-ci, et il n’est pas convenable d’appeler une variante par le nom de la recette originale.

Cette recette a été inventée en 1835 par la femme d’un planteur de canne à sucre Jamaïcain qui l’a mise au point pour rafraîchir les travailleurs. La recette fût utilisée en 1879 par Fred Myers pour célébrer l’inauguration de sa distillerie “Myer’s Rhum” en Jamaïque. Elle fût publiée pour la première fois dans l’édition du 8 août 1908 du New York Times.

Mais la recette originale reste celle-ci. Inventé dans les années 1970 par le Long Island bartender Robert C. “Rosebud” Butt d’après les recommandations de l’écrivain Ernest Hemingway.

 

L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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