Dark & Stormy

Dark & Stormy

Se consomme frais en apéritif ou en soirée (26°)

Technique :

Au Shaker

Type de verre :

Verre Tumbler

Décoration :

  • 1 rondelle de Citron vert

Ingrédients :

  • 4cl de Rhum Cubain Ambré
  • 2cl de jus de Citron vert
  • 1cl de sirop de sucre de canne
  • Compléter de Ginger Beer

Elaboration :

  1. Rafraîchissez votre verre en le remplissant de glaçons.
  2. Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.
  3. Versez dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant le cocktail (excepté le soda!) en respectant les quantités de la recette.
  4. Avec l’aide de la passoire à glaçons maintenez les glaçons dans la grande timbale, puis retournez celle-ci et égouttez l’eau résiduelle des glaçons.
  5. Fermez le shaker et secouer vivement pendant 6 à 10 secondes.
  6. Égouttez l’excédent d’eau du verre avec l’aide de la passoire à glaçons.
  7. Versez le mélange dans le verre en le filtrant avec l’aide de la passoire à glaçons.
  8. Compléter de Ginger Beer

Histoire :

Derrière ce nom évocateur, il n’y a pas d’histoire dramatique ou romantique particulière.

Le Dark ‘n Stormy est la boisson nationale des Bermudes. C’est l’un des rares cocktails véritablement « marié » à une marque, ici Gosling’s Black Seal Rum. Ce cocktail appartient à la famille des Mules.

Cette recette des années 1970s est très populaire dans les pays du Commonwealth. Ce cocktail de la famille des mules est réalisé à base d’ingrédients produits dans les îles des Bermudes : le rhum et le soda ginger beer. Le rhum utilisé ici est le rhum ambré appelé également dark rhum.

Ce mélange connaît également un vif succès en Australie où il aurait été introduit lors d’un match de rugby opposant les Bermudes à l’Australie à l’occasion d’un tournoi classique.

L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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