Alexandra

Alexandra

Se consomme frais en digestif (31°)

Technique :

Au Shaker

Type de verre :

Verre à Cocktail

Décoration :

  • Noix de Muscade râpée

Ingrédients :

  • 4 cl de Cognac
  • 2 cl de Liqueur de Cacao Brun
  • 2 cl de Crème fraîche

Elaboration :

  1. Rafraîchissez votre verre en le remplissant de glaçons.
  2. Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.
  3. Versez dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant le cocktail en respectant les quantités de la recette.
  4. Avec l’aide de la passoire à glaçons maintenez les glaçons dans la grande timbale, puis retournez celle-ci et égouttez l’eau résiduelle des glaçons.
  5. Fermez le shaker et secouer vivement pendant 6 à 10 secondes.
  6. Videz le verre des glaçons et égouttez l’excédent d’eau.
  7. Versez le mélange dans le verre en le filtrant avec l’aide de la passoire à glaçons.
  8. Râper la noix de Muscade.

Histoire :

Le “Brandy Alexander” est devenu très populaire dès qu’il fût inventé le 28 février 1922 à Londres, au mariage de la Princesse “Victoria Alexandra Alice Mary” et du Compte “Henry George Charles Lascelles”, crée sur la base du “Alexander”, dont le Cognac remplace le Gin, et la crème de cacao brun remplace la crème de cacao blanc.

La recette devint très populaire dans les bars clandestins pendant la prohibition. Plus tard, en 1950.

 

 

L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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